28 avril 2007
Le secret des kilos perdus !!!!!
La princesse étant plutôt bonne fille, et à la demande de plusieurs de ses copinautes, elle a décidé de vous faire partager les grandes lignes de son alimentation actuelle !
Je vous préviens la méthode n'a rien de
révolutionnaire mais m'a paru à la fois pleine de bon sens, équilibrée
et gérable sur du long (voire du trèèèèès long) terme !!!
Des médecins se sont interrogés sur une contradiction flagrante de notre époque : on n'a jamais mangé aussi allégé en gras et pourtant l'obésité augmente ! Le problème vient donc d'ailleurs......
En l'occurence du
"sucre" ! A savoir que tout apport de "sucre" dans l'organisme
déclenche la sécrétion de l'insuline, qui elle-même donne le feu vert
aux cellules pour stocker et donc....faire du gras ! Je sais, c'est
schématique, je ne suis pas médecin !!!
Et j'ai mis sucre entre "",
tout simplement car chaque aliment contient du "sucre" plus ou moins
"bon", en plus ou moins grande quantité !
Le principe est donc de connaitre la quantité de "sucre" dans chaque aliment pour gérer l'apport et le stockage ! Simple non ???
C'est à peu de choses près la méthode adoptée pour les diabétiques !
Sont donc INTERDITS :
-
tous les plats tout prêts du commerce (y compris allégés !) : on passe
au fait maison qui permet de savoir ce qu'on met dedans !
- tous les
produits raffinés : sucre blanc (on passe au complet, mais les
édulcorants sont acceptés !), pain et farine blanc (on passe au
complet, intégral, seigle, son et à la farine minimum 80), riz, pâtes
et semoule blancs (on passe au semi-complet, complet ou boulghour,
éventuellement riz basmati)
- les pommes de terre (sous toutes ses
formes, même à l'eau !), carottes cuites (crues avec modération !),
potiron, betterave....
- confiture, miel, pâte à tartiner.....
- compotes sauf sans sucre ajouté (avec modération !)
- jus de fruits du commerce (sauf pur jus, avec modération !).......
Voilà pour les sucres !
Bien sûr, il faut aussi faire attention au gras ! Ben, oui, faut pas rêver non plus !
Donc laitages à 0%, fromages allégés, beurre idem, huile d'olive ou colza avec modération !
-
Question protéines : midi ET soir! tout est permis sauf l'agneau, oui,
même le porc (morceaux maigres !), les oeufs (attention au jaune !),
poisson, volailles à volonté, viandes rouges maxi deux fois/semaine,
charcuterie maigre (avec modération !)...
- Les fruits : deux/jour, sauf la banane et attention aux fruits exotiques ! De préférence hors des repas (2h avant ou après !)
- Les légumes.....à volonté !
-
Les féculents (pâtes, riz complets ou basmati, lentilles, haricots,
quinoa, pois cassés....) à volonté 2/3fois/semaine SANS protéines !
- La salade : verte, mâche... à CHAQUE repas, avec un peu de vinaigre ou citron dont l'acidité est très positive !
- Les fruits secs, les olives...sont autorisés en petite quantité !
-
Et cerise sur le gâteau....on a même droit aux glaces du moment
qu'elles sont allégées en sucre ET en gras (si, si ça existe !)
En gros cela donne pour une journée (pour moi !) :
Petit
déjeuner : Café + lait écrémé + pain complet ou maison (farine 80
minimum) + faux beurre OU fromage allégé + 1 verre jus (commerce ! pur
jus )
Midi : légumes vapeur
(haricots verts, courgettes, fenouil, poireaux, asperges, aubergines,
tomates, champignons, choux....) + viande rouge (maxi 2/semaine) OU 2
oeufs (maxi 2/semaine) OU blanc poulet/dinde OU poisson
vapeur/court-bouillon/papillotte (tous même thon, saumon...) OU
jambon/saucisses maigres/grillade porc/filet mignon/ OU veau... +
salade verte (avec tomates, concombre, champignons, soja....) et
vinaigre + laitage 0% + compote sans sucre ajouté ou un fruit !
Café +.........chocolat !!!! oui !!!! Mais à 70% cacao minimum !
Goûter : un thé + une ou deux tartines de pain (cf petit déj') avec faux beurre ou fromage allégé !
Soir : Légumes (soupe ou vapeur, ou fondue à la poële...) + poisson ou viande (sauf rouge !)ou oeufs OU féculents (lentilles, pâtes, riz...) + salade verte + laitage 0% + fruit.
C'est clair, 1) je n'ai pas faim ! 2) Pas besoin de prendre des compléments, il n'y a aucune carence ! 3) c'est gérable au quotidien, même en famille, et sur du long terme !
Au fur et à mesure, on apprend à faire des
recettes (gratin avec soja cuisine à la place de crème, gâteaux et
brioches avec ingrédients complets, desserts au lait écrémé.....) et on
rattrape vite les écarts par une journée ou deux de légumes/protéines !
Pas d'alcool du tout (non.....même pas le champagne !).
On apprend aussi à décrypter les étiquettes....
Si certaines ont envie d'approfondir la question, il existe des sites bien faits sur les index glycémiques des aliments et également des livres qui permettent de gérer le retour à la "normale" (même si perso j'ai décidé d'adopter ce rythme de croisière à vie ! Parce que finalement ça me semble tout à fait sain et cohérent !).
Un dîner au resto reste faisable, il suffit de bien choisir les aliments !
Chez des amis, pareil....
Même une soirée un peu arrosée est rattrapable !
J'ai
testé en deux mois : 2 dîners restau, 1 chez des amis, 1 soirée au
champagne (4 flûtes !) .....en deux jours j'avais annulé les 200/300gr
pris à chaque fois !
En deux mois de cette alimentation rééquilibrée j'ai perdu 10kg !
Allez, à vos casseroles les filles ! Et tenez moi au courant ! De même, si vous avez besoin d'une précision (un truc dont vous ne savez pas si c'est permis ou non, un encouragement, une recette ....) ! Je compte sur vous !!!
Merci à LIAHT pour cet article "régimesque"
Commentaires
10kg ? hé bé... bravo !
on va toutes suivre tes conseils !
Euh, aujourd'hui je suis à 13 !!! moins 13 of course !
Merci liath pour tous ces conseils !
Je ne pourrais pas me passer de ma petite ration de VRAI beurre et de VRAIE confiture au petit-déj (trop gourmande je suis !) mais pour tout le reste je suis d'accord !
coucou je vais tout noter car je ne mange pas tres gras et de viande et pourtant je prends du poids. Alors je vais tester dés demain, je te tiens au courant. bises Magali
euh...joker!
perde du poid
je veu perde du poid de puis ma denier grossesse j ai 20k a perde aidé moi svp
Wahou ... Je vais tenter de m'y mettre. Le seul souci, c'est que ici, en produits allégés (style beurre ou yahourts) il n'y a rien, ou alors à des prix de folies. Je fais tous mes desserts lactés moi même, mais avec du lait entier, car sinon, ça ne prend pas...
Même chose, je fais mon pain, mais je ne trouve que de la farine de base (55 je crois bien)
Je vais tenter comme ça, on verra bien...
Merci pour toutes ces infos !
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