27 février 2006
lecture de cuisine
Bonjour les filles,
Je ne sais pas vous, mais moi j'ai des passages à vide comme ça de temps en temps qui durent quelques jours. J'ai l'impression d'avoir perdu toute ma créativité. Conclusion : je cuisine le moins possible, je ne prend pas de photos (déja que je ne photographie quasiment jamais ce que je cuisine, dans ces moments là c'est pire que tout) et je ne sais pas que vous raconter...
Je ne voulais pas faire mon tour de France culinaire car je voulais casser la routine (j'ai vraiment horreur de la routine), mais je ne trouvais aucun autre thème sur mes savoirs - car je suis vide de tout.
Alors je vais vous donner quelques références de livres de cuisine, qui m'aident ou que j'ai put consulter pour cuisiner. Après tout il existe bien une culture littéraire culinaire.
Dans quelques jours sort le nouveau guide Michelin. 
Chaque année sa sortie suscite beaucoup de bruit car il est très
exigent et demande aux cuisiniers beaucoup de compétitivité, de
pression, toujours plus de nouveautés et de créativités. Mais nous
"pauvres" consommateurs nous nous demandons toujours "que va t'il
rester dans notre assiette ? " car si la cuisine est délicate et fine,
nous avons l'impression que nous allons rester sur notre faim !
On apprend par exemple que cette année la Tour d'Argent n'a plus qu'une étoile !
- tiré de l'émission "Oui chef !" le livre "c'est moi qui cuisine Oui Chef !". 
J'aime bien ce livre car autour d'une cuisine simple (parfaite pour une FAF qui n'a pas vraiment le temps de faire de la cuisine de restaurant tous les soirs") des touches d'originalités.
- autre cuisinière qui passe dans une émission de télévision le matin : la cuisine de Sophie. Elle a sortie pas mal de bouquins et un notamment assez drôle : "le carnet de Sophie".
En fait elle a préparé les rubriques (apéritifs, dessert, etc...) il ne
nous reste plus qu'à les remplir avec nos propres recettes. C'est un
peu comme un journal de bord. C'est hyper bien organisé et en plus à
chaque bas de page elle donne des petites astuces toutes simples
(conserver de la salade au frais sans qu'elle ne se déssèche, etc..).
A
part celui là elle en a fait d'autres bien également : les terrines de
Sophie, les desserts de Sophie, les tartes et salades, les cakes,
etc.. 
- les larousses sur la cuisine sont pas mal non plus. La présentation n'est pas toujours des plus attrayante mais les recettes y sont nombreuses et assez accéssibles.
- Enfin dans ce que je recommande : la cuisine de Jamie. 
Celles qui aiment cuisiner doivent connaître. Il propose de la cuisine jeune et dynamique, talentueuse et originale. Lui aussi a fait plusieurs ouvrages dont Rock n' Roll cuisine. Par contre ça n'est pas vraiment de la cuisine de FAF pour tous les jours mais davantage pour des occasions ou pour s'amuser (en vacance ou autre....j'en entend certaines qui se demandent comment on peut s'amuser en cuisinant en vacance...hum hum je pense qu'elles se reconnaîtront :-))).
Peut-être en aurez-vous d'autres à rajouter à cette liste non exhaustive ?
Allez les filles à vos tabliers et Bon appétit !
Commentaires
Ben alors... tu vois, même quand tu n'as pas la pêche tes articles sont chouettes et intéressants... et samedi, on se voit !
oui, je trouve aussi que pour quelqu'un de soi-disant pas inspiré, tu t'en sors pas trop mal! je connais aussi les Madeleines de Sophie, c'est vrai que c'est une collection de bouquins à savourer, hihi!
merci les filles, c'est drôlement gentil.
Tica "bouquins à savourer" ça aurait fait un bon titre !
Super service de presse pour nous mettre l'eau à la bouche et l'envie de retourner au fourneau ! Dis, ma Chochote, si tu n'es pas inspirée pour le tour de France la prochaine fois, fais un break avec un petit tour de bonnes tables de restos sympas et pas trop chers (sur paris..., sur d'autres villes... biensûr!)...
C'est bien utile d'avoir les bonnes adresses de Chochote à tester ! une idée pour rebooster Chochote qui, même quand elle n'en a pas, elle en a quand même beaucoup de l'énergie !
Bise
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